Scampo

Gli scampi che selezioniamo e proponiamo vengono pescati nell’area del basso Adriatico, o nell’area più pregiata dei mari d’Irlanda, la porcupine Bank,utilizzando diversi metodi di cattura come reti da traino. Appena pescati gli scampi vengono abbattuti a bordo del peschereccio. Questo metodo permette di gustare un prodotto che mantiene inalterate tutte le caratteristiche organolettiche garantendo qualità e freschezza e lo rende inoltre idoneo al consumo crudo.